Wie bereitet man ein schwedisches Julbord vor?

Das Julbord ist die weihnachtlich inspirierte Variante des Smörgåsbord, dem schwedischen Buffet. Wer über die räumlichen Möglichkeiten verfügt, sollte die Speisen auf einem eigenen Tisch oder einem Bord aufbauen. Alle holen sich ihr Essen selbst. Traditionell werden zuerst die Fisch-, dann die Fleisch- und anschließend die Nachspeisen gegessen. Allerdings gilt: Jeder isst nach seiner Lust … Mehr Wie bereitet man ein schwedisches Julbord vor?

Buchtipp: Süßes Fest! – Schwedische Leckereien für Weihnachten

Der Countdown läuft. Weihnachten rückt immer näher. Und die Liebsten fragen schon, wann es soweit ist mit der Weihnachtsbäckerei und die geneigte Leserin und der geneigte Leser sind noch auf der Suche nach Inspirationen? Ein schönes Buch mit interessanten Rezepten aus der schwedischen Weihnachtsbackstube erschien mit dem Titel „Süßes Fest! – Schwedische Leckereien für Weihnachten“ im … Mehr Buchtipp: Süßes Fest! – Schwedische Leckereien für Weihnachten

Buchtipp: „Der Mann im Park“ von Pontus Ljunghill

Pontus Ljunghills Debutkrimi “En osynlig” ragt aus der Unzahl von skandinavischen Krimis in mehrerlei Hinsicht heraus. Am auffälligsten ist das Jahr in dem die Story angesiedelt ist. 1928. Man bekommt es also mit einem Polizisten zu tun, der über kein Smartphone, keine Onlinedatenbanken zum Abgleich von Fingerabdrücken, keine Direktverbindung zu Interpol, keine DNA-Analysen oder dergleichen … Mehr Buchtipp: „Der Mann im Park“ von Pontus Ljunghill

Luciafest (mit Videos: Dagis, Skol, Kyrka)

Bis 1752 fiel in Schweden die Wintersonnenwende auf den 13. Dezember. Vermutlich steht das Luciafest in einer Tradition mit älteren Sonnwendfeierlichkeiten. Dem Volksglauben nach war der 13. Dezember, also die längste Nacht des Jahres, eine gefährliche Nacht in der sich viele übernatürliche Wesen zeigten und unheimliche Dinge abspielten, so wurde davon erzählt, dass in dieser Nacht die Tiere sprechen … Mehr Luciafest (mit Videos: Dagis, Skol, Kyrka)

Mein berauschendes Glögg-Rezept

Von meinem ersten vorweihnachtlichen Besuch in Schweden vor knapp 30 Jahren bis in die Gegenwart, stoße ich immer wieder auf Schwedinnen und Schweden, die mich ihren frisch hergestellten Glögg, nach ihrem ganz geheimen und speziellen Rezept, probieren lassen. Die einen verwenden mehr Alkohol, die anderen mehr Zimt, Kardamom, Rosinen oder eine Zutat die nur sie kennen und … Mehr Mein berauschendes Glögg-Rezept

Julkalendern auf SvT und im Internet

Der Julkalendern auf SvT ist eine Sendereihe für Kinder und Jugendliche die erstmals 1960 ausgestrahlt wurde. In der Adventszeit wird zwischen dem 1. und 24. Dezember täglich ein Fenster des Kalenders geöffnet, dahinter verbirgt sich die jeweilige Folge einer, entweder nach Original-Manuskripten oder Buchvorlagen, für diesen Zweck gedrehten Fernsehserie. Etliche dieser jährlichen Sendereihen haben sich zu Klassikern im … Mehr Julkalendern auf SvT und im Internet

Jul med Ernst

Anfang Dezember startet jedes Jahr im Regelfall eine neue Staffel von „Jul med Ernst“ Ernst Kirchsteiger arbeitete vor seiner TV-Karriere als Raumausstatter bei IKEA und sechzehn Jahre als Koch. Im Jahr 2000 übernahm er die Präsentation der Sendung “Sommartorpet” auf SvT. Als sein Vertrag 2007 auslief, wechselte er den Arbeitgeber und steht seit diesem Zeitpunkt für … Mehr Jul med Ernst